Hallo,ich bin seit 2 Jahren im Fussball Verein und Seit 3 Monaten im Boxen.Und jetzt weiss ich nicht ob ich boxen weiter machen soll weil ich mich im Fussball verbessern will.Zwar sagt mein Trainer im Boxen das ich der beste wäre, aber Fussball macht mir halt mehr Spaß als Boxen.Und ich weiss nicht ob ich mich im Fussball verbessern kann wenn ich auch noch Boxen mache.

So weit ich es jetzt recherchiert habe darf man als Gastronom selber Würste herstellen, so fern man sich an die für die Hackfleischproduktion und Verarbeitung geltenden Gesetze hält. Dazu gehört halt auch ein völlig gekachelter Raum mit einer Spülmöglichkeit mit Wasser von 100 Grad.

Wenn man nun Würste ohne Fleiwschbestandteile herstellen möchte, welche hygienischen Vorraussetzungen gelten dann? Darf man solche Würste in einem normalen Küchenumfeld produzieren oder ist da die Ultra-Hygiene ebenfalls gesetztlich vorgeschrieben?