Leider sind die Zeiten vorbei, in denen Krankenkasse usw. Sterbegeld zahlen. Also ist das Sterben heute zu einer sehr teuren Angelegenheit geworden. Wenn Dir viel an dem Nachbar lag und Du ihn gut Leiden mochtest, würde ich schon Geld in die Trauerkarte legen. Je nach Deinem Einkommen und der Finanzlage der Witwe würde ich zwischen zwanzig und fünfzig Euro rein tun. Vorischt, zuviel kann die Witwe beschämen, also mit Augenmaß vorgehen.

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Also wenn Du an die Schmerzen denkst, dann warte erst mal, wenn Dir das Ding nicht mehr gefällt und Du es wieder los haben willst. Der Leaser tut auch nicht eben gut. Also lass es lieber, außer Du bist sicher, das Du das Teil auch noch magst, wenn es in 20 Jahren verblasst ist und in 30 40 oder mehr Jahren so in den Hautfalten liegt, das es wirklich blöd aussieht. Weiß nicht wie alt Du bist und welchen Hauttyp Du hast, aber ich würde es lassen, bis ich ganz sicher bin, wo ich was hintun möchte, ohne andere fragen zu müssen.

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Hallo KD 243,

also Puding beruhtauf einer Kleisterbindung. Das Eiweiß und die Stärke im Mehl bzw. Stärkepulver bindet den Puding. Diese Bindung ist leider nicht von Dauer. Ohne das der Puding verdirbt, setzt sich die Flüssigkeit aus der Bindung ab und ist als Film auf und unter dem Puding zu finden. Der Tipp mit dem Schraubglas ist für die Haltbarkeit sehr gut, abgesehen davon bildet der Punding heiß in ein Glas gefüll (Vorsicht Glas vorwärmen) keine typische Haut, weil die wenige Luft über dem Puding im Glas sehr feucht bleibt. Das ändert aber nichts an der Trennung der Kleisterbindung im Puding. Dieses Absetzen von Flüssigkeit ist aber kein Zeichen dafür, dass der Puding verdorben ist. Je nach Kühlschranktemp. lässt sich der Puding gut 2 - 3 Tage bei 4-5°C und ca. 4 - 6 Tage bei 2 - 3°C im Kühlschrank. Was nicht geht, ist den Puding einfrieren, dann geht die Bindung völlig verlohren. Gruß Fasteddy

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Hallo Strickliesel,

zuerst mal sollte man die Eier mit kaltem Wasser aufsetzen. Zweitens die Eier nicht so heftig kochen, sondern sieden. Eiweiß und Dotter binden bei ca. 72°C also mehr wird an sich nicht benötigt. Werden die Hennenfrüchte kalt aufgesetzt und langsam ans Kochen gebracht hat die Luft im Ei genug Zeit zu entweichen und das Ei wird langsam durchgewärmt und platzt nicht auf. In diesem Zusammenhang ist es ausgesprochen sinnvoll die Eier am Vorabend aus dem Kühlschrank in die Küche zu stellen damit die Teile zimmerwarm sind.

Jetzt zur Siedezeit: Wenn das Wasser siedet (also sachte ganz leicht wallt), dann die Uhr drücken und die Einer 5 Minuten sieden lassen. Danach den Topf vom Feuer nehmen und die Einer noch weitere 3 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen. Aus dem Wasser entnehmen und auf einem Teller oder einer Platte ablegen zum auskühlen. Nicht in kaltem Wasser asbchrecken, ist eh Unsinn. Wie gut sich ein gekochtes Ei schälen läßt ist ausschließlich von der Lagerzeit des Eis abhängig, je länger desto besser schält es sich.

Jetzt sollten Deine gekochten Eier gleichmäßig gegart sein und keinen trockenen Dotter enthalten. Es kann sein, das Du die Siedezeit und die Zeit des nachgarens etwas variieren musst, das kommt darauf an, wie hoch Du über Normal Null wohnst, weil sich damit die Temperatur bei der Wasser kocht verändert. Je höher Du wohnst, um so früher kocht Wasser, weil der Luftdruck geringer ist. Gruß Fasteddy

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