Hey, vielleicht bisschen spät aber vielleicht lesen es ja andere und sind somit vorgewarnt. DIE AUSBILDUNG ZUM KONDITOR IST EINE DER SCHLIMMSTEN AUSBILDUNGEN ÜBERHAUPT!!! Ich selbst beende meine Lehre dieses Jahr. Ich habe bereits den Betrieb gewechselt, doch das Ausbildungsverhalten hat sich kein bisschen verbessert. Lehrlinge in dieser Branche sind nur billige Putzkräfte. Des weiteren kann ich nur soviel sagen: ICH HABE ABITUR (2,1) UND TROTZDEM IST DER SCHULSTOFF NUR SCHWER ZU BEWÄLTIGEN! Wozu bitte muss ein Zuckerbäcker die Formeln für alkoholische Gärung, Photosynthese und co wissen? Meine Banknachberin hat "nur" Realschulabschluss und kommt nicht hinterher. Rezepte für jegliche Gerichte, Teige und Massen sollen wir auswendig können und dann bekommt man vor der Theorieprüfung nicht mal Urlaub zu gelassen... Mir fehlen hierbei leider die Worte... Achso für meine praktische Prüfung erhalte ich auch keine Hilfe, geschweigedenn Zeit, alles muss nach 10-12h arbeit erledigt werden... Die Handwerkskammer ist keine Hilfe, bezeichnet Überstunden als freiwillige Leistung des Lehrlings.... Die negativen Seiten nehmen kein Ende ich kann jedem nur dringlichst davon ABRATEN!!!!!!!!!!