Vielleicht könnte man zusammen kreative Gedichte schreiben.
Entweder du machst Karten wo verschiedene Themen draufstehen, über die deine Mitschüler schreiben sollen, oder du lässt sie frei wählen über was sie schreiben. Dann besteht allerdings die Gefahr, dass viele über das gleiche schreiben.
Außerdem könntest du deine Mitschüler in kleine Gruppen teilen. Mehr Leute haben mehr kreative Ideen;)
Mehr Ideen hab ich leider im Moment nicht. Vielleicht hab ich dir wenigstens etwas geholfen.