Minestrone (Gemüsesuppe) Zwiebel und 2 Knobizehen in Öl glasig anbraten, 2 EL Tomatenmark dazugeben, kurz unterrühren und mit 1 Liter Gemüsebrühe (Instant) auffüllen, Gemüse nach Wahl dazugeben (Erbsen, Möhren, Paprika, Zucchini, Blumenkohl) es gibt auch fertige Gefrorene Gemüsemischungen. Alles so ca. 20 min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Gabelspaghetti in die Suppe geben (ca. 75-100g) und fertig garen. Bei mir kommen in die Minestrone noch Hackfleischbällchen und zum Schluss etwas Sambal Olek für die Schärfe, aber das kann man auch weglassen. Gutes Gelingen