Wenn man sich töten will, sieht das sicher anders aus. Ansonsten ja, ein Überlebensinstinkt sag einen natürlich, dass man die Tüte vom Kopf kriegen muss.
Nun kommt es sicher auch auf die Plastiktüte an. Wenn man z.B. einen großen Gefrierbeutel (damit der Kopf auch reinpasst) nimmt und ihn evtl. mit Klebeband um den Hals fixiert kann man sicher auch ersticken.
Ich glaube auch nicht, dass es über eine halbe Stunde dauert. Denn der Sauerstoff in der Tüte dürfte in so einer Stresssituation sicher schnell weggeatmet sein, dann bleibt noch das Kohlenstoffdioxid. Durch das Einatmen davon kann der Körper aber seinen Sauerstoffbedarf logischer weise nicht decken, man wird bewusstlos und wenig später ist man eben tot.
Aber ich bin kein Experte. Das ist nur meine Schlussfolgerung.