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Bei abgeloffenem Hackfleisch (im Kühlschrank) bilden sich schon nach dem ersten Tag Salmonellen und andere Schadstoffe. Da bringt langes anbraten überhaupt NICHTS! Man denkt es wäre noch gut, da es noch okay riecht, aber da sollte man sich nicht täuschen - Salmonellen sind geruchslos und daher nicht zu riechen oder sonst was. Deswegen bevorzuge ich tiefgefrorenes Hack, da braucht man sich keine Sorgen zu machen.
Weg mit dem Zeug!