Knörke ist ein nicht besonders verbreitetes Wort aus dem bayerischen Dialekt Ansbacherisch. Es heißt soviel wie nervig im Zusammenhang mit eingeschnappten oder muffeligen Personen verwendet. Oft entbrennt eine Diskussion, ob es dieses Wort überhaupt gibt, falls Leute anwesend sind die nicht firm mit dem Dialekt sind.