Hallo Liz16430,
Du hast Dein Problem sehr gut Dargestellt. (Y) Zuerst finde ich schade das man Dir da in Deinem Gym nicht weiter geholfen hat. Nun gut, so versuche ich es einmal. Da Du schon seit zwei einhalb Jahren trainierst, dich mit Deiner Kalorienzählerei verrückt machst empfehle ich Dir folgendes. Ernähre Dich weiter bewußt gesund aber vergiss die Kalorienzählerei. Ich als Trainer habe viele Frauen trainiert, die sich Ihren Stoffwechsel komplett durch 100erte blöde Diäten versaut haben.
Des Weiteren würde ich jetzt erstmal empfehlen, Dein Training auf Kardio um zu stellen. Reduziere das Gewichtetraining mal für 6 Monate und erhöhe, Laufen, Radfahren, Schwimmen was du magst auf 80% deiner Zeiteinheiten. Deine Antrainierte Muskelmasse geht nicht gleich dadurch verloren. Wichtig ist aber! Du solltest beim Training in die Aerobe Glykolyse Phase kommen. Ist von Sportler zu Sportler unterschiedlich, aber meine Faustregel ist erst ab einer halben Stunde Ausdauertraining sind der ADT (Adenosintriphosphat) und der KP (KreatinPhosphat) Speicher aufgebraucht, erst dann kommst du in die Fettverbrennung.
Das heißt, wenn Du 5 mal in der Woche nur 0,5 Stunden laufen würdest, wäre die Fettreduktion bei fast Null. Dreimal 1,5 Stunden Laufen sinvoller, weil du dann 3x 1h in der Fettverbrennung läufst und somit Fett abbaust.
Und mach Dir keine Gedanken wenn Du nicht gleich Abnimmst, Fett welches man sich angefuttert aht zu verbrennen ist ein langwieriges Unterfangen.
Ich hoffe ich konnte Dir damit etwas helfen.