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Das kommt von den Römern, diese sprachen lateinisch und als sie Teile Europas einnahmen (Mitteleuropa) habe sich dort große Teile der Bevölkerung mit der lateinischen Sprache unterhalten. Da es im römischen Reich viele Sklaven gab sagten sie Servus heißt nämlich auch " ich bin dein Diener" , da Sklaven in der gesellschaft ganz unten standen mussten sie oft höhere gestellte Personen so begrüßen. Heute gilt es nur noch als Grußwort.