Frage
von pfanntastisch
11.03.2010, 07:52
haltende Jägersoße

Hallo,

habe einen Imbisswagen und mache alle Soßen selber aus frischen Zutaten.

Allerdings gibt meine Jägersoße nach 3 Tagen den "Geist" auf.

Kennt Ihr ein Rezept oder einen Trick auch diese Soße länger haltbarer zu machen?

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Hilfreichste Antwort
von Cojak54
12.03.2010, 08:29

Die Pilze fangen nach 3 Tagen an zu blasen. man sollte sie daher vorher scharf anbraten,dann kann man sie etwas länger aufbewaren und die Soße hält etwas länger.Jedoch Gerichte mit Pilzen muß man deshalb immer frisch machen oder man gibt die Pilze erst später dazu. Alles Gute!

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