Antwort
Ich wähle je nach Zwiebelkuchenrezept (http://www.herdhelden.com/die-3-besten-zwiebelkuchenrezepte/1343/) entweder Schmand (für die mediterane Variante) oder saure Sahne für den klassischen Zwiebelkuchen. Auf jeden Fall ist Schmand kein Muss und schmeckt wirklich sehr lecker auch mit saurer Sahne oder Creme Fraiche.