Sowas ist mir noch nie paasiert-wollte gestern für ein dessert 2becher sahne schlagen.Hab angefangen Sahne war noch weiß und schaumig.Hab kurz aufgehört zu rühren weil ich schauen wollte ob noch Sahnesteif da ist.Welches ich nicht fand-also wollte ich weiter rühren(30sec später)ich hab grad das Rührgerät wieder eingeschaltet, ist mir wiederflüssig gewordene sahne entgegen gespritz unten hat sich ein Klumpen(der hellgelb geworden war) gebildet und obendrauf ganz flüssige Sahne.Die wurd auch nimmer Steif.Ich hab extra noch auf den becher geschaut der war noch gut bis zum 14.7 haltbar roch und schmeckte auch nicht schlecht. Was ist den da passiert?Farbe und Geschmack erinnerten an Butter...und heut aus dem Kühlschrank ist die Konsistenz auch so geworden.

Kanns mir echt nicht erklären????