Tierwohl fordert seine Opfer! Schweinefleisch von weiblichen Tieren und Kastraten ist geruchsneutral! Da man sich zurzeit Gedanken zum Tierwohl macht, möchte man die Tiere schmerzfrei halten. Da beim Betäuben für die Kastration von Ferkeln ein gewisser Anteil der Ferkel nicht mehr wach wird, wird auf die Kastration verzichtet. Folge sind unrühige Eber bei der Mast und stinkendes Fleisch. Wer schon mal einen geschlechtsreifen Eber gerochen hat, erkennt sofort beim Kochen, Braten und Grillen das Eberfleisch am Geruch. Da die Eber sehr gute Gewichtszunahmen haben können diese ehr wie weibliche und fettere Kastrate´geschlachtet werden. Sind frühreife oder älter gewordeene Eber bei der Schlachtung dabei gibt es den Geschlechtsgeruch. Ich habe jetzt die Nase voll und werde bei keinem Discounter mehr Schweinfleisch kaufen. Auf zum Metzger des Vertrauens und hoffen dass er das Fleisch durch ein Bratprobe richtig geprüft hat.