Eppendorf
05.01.2009, 21:04
Warum wird "Hackfleisch Halb & Halb" empfohlen, wenn es um Frikadellen geht?

Dass die Frikadellen dann saftiger und würziger schmecken, halte ich für ein Gerücht. Ich halte mich nicht dran. Bei mir kommt nur Rind in die Buletten und sie werden trotzdem nicht trocken.

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Antwort
von Bruno009
06.01.2009, 14:22

Rind bringt mehr Geschmack als Schweinefleisch. Rind ist ausschließlich nicht so Ideal da Schweinehack im Regelfall saftiger ist eine Frikadelle aus gemichtem Hack saftig und geschmackvoll ist.

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