Wie schaffe ich es das Pfifferlinge nicht so gummiartig werden? Ich will halt eine normale Pilzpfanne machen, Speck anbraten , dann Zwiebeln goldgelb anbraten anschließend die Pilze dazu. wenn ich die angebraten habe kommt Sahne rauf und die wird reduziert Abgeschmeckt und fertig ! Wie kann ich es noch besser machen??