wenn du es ganz genau haben willst ist Gramm nicht mit Liter gleichzusetzen, denn Masse ist nicht gleich Volumen.

V = Dichte * Masse. Da aber niemand Lust hat, die absolute Dichte von Sahne abhängig von der Umgebungstemperatur herauszusuchen ist es Irrsinn ... aber nur mal so nebenbei ;)