Hallo,
erstmal daumen hoch, dass du freiwillig soetwas machst. Eine Sprache zu lernen erfordert viel Übung. Man muss viel wiederholen bis es sitzt. Dann muss man mit der Sprache viel machen. Am besten ist es Lektüren für dein Sprachniveau zu lesen. Aber vorher muss man natürlich die Grammatik und enige Grundvokabeln lernen. In Eigenarbeit kann man das mit ein wenig Disziplin schaffen. Ich kann dir für Spanisch empfehlen die Lektüren von Langenscheidt zu kaufen. Das sind kleine dünne Heftchen für jeweils 5Euro. Achte dabei, dass es das Grundniveau ist. Dann solltest du noch ein Wörterbuch zulegen. Ins Wörterbuch würde ich dann aber nur schauen, wenn du mein lesen echt garnichts verstehst, ansonsten gilt immer, versuch die fehlenden Vokalb aus dem Kontext zu verstehen. Dann wirst du sehen, ob es dein Ding ist. Viel Spaß dabei!
P.S.: Türkisch ist auf den ersten Metern relativ leicht, aber hat auch seine Tücken, weil man nunmal auf Klangharmonie achten muss und alles zusammensetzen muss. Da kann ein Wort richtig lang werden :D