Gekochten Pudding fester bekommen?
Für meinen Kuchen wollte ich eine Puddingcreme machen :)
Dafür habe ich schon den Pudding fertig gekocht war dann so aufgeteilt
3 Pakete (wofür eig. 1,5L Milch vorgesehen waren) nur mit 1 L Milch zubereitet, ansonsten nach Anleitung richtig gekocht. Leider wird der Pudding alles andere als Fest :/ Am Anfang war er noch wie ungeschlagene Sahne - Dickflüssig aber halt Flüssig... Dann habe ich ihn noch einmal aufgekocht, danach ist er etwas fester geworden aber immer noch flüssig.
Gelatine habe ich leider keine im Haus (hatte das auf verschiedenen Plattformen gelesen), was kann man sonst noch machen um die "Creme " fester zu bekommen?
Hatte noch an Quark , Schmand oder Frischkäse gedacht, aber nicht das mir der mit wegschmilzt
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