Also: (fette) Öle sind bei Raumtemperatur flüssig
und
Fette sind bei Raumtemperatur fest!
Das Schmelzverhalten ist wie folgt:
Beide haben keinen festen Schmelzpunkt sondern einen Schmelzbereich, da es sich bei Fetten nicht um Reinstoffe sondern um Stoffgemische aus mehreren Kombinationen aus Glycerin und Fettsäuren ...
Schmelzverhalten kann man mit der Konfiguration der Doppelbindungen ( falls vorhanden) und der Länge der Kohlenstoffketten der einzelnen Fettsäuren erklären.
Wachse sind Verbindungen aus langkettigen Alkoholen und Fettsäuren.
Hoffe das beantwortet deine Frage zu Genüge ansonsten Kommentar schreiben und nachhaken;D