Das ist eine gute Frage, denn beide Mods haben für ihr Anwedungsgebiet große Vorteile.
MTA ist perfekt für sogenannte "RACE-Server", SAMP dagegen eher für "Roleplay, Reallife"
MTA hat viel mehr Möglichkeiten, der MOD ist Opensource, wird von vielen weiterentwickelt und basiert auf der Sprache "Lua", es gibt wenige gute Programmierer die auch interesse an San Andreas haben. Ausserdem wird bei MTA Inhalt auf deinen Rechner geladen, dass ermöglicht viel schnelleres Laden (weil die Dinge dann lokal bei dir sind, offnet aber auch Sicherheitslücken.
SAMP hat die viel großere Community, mehr Server, mehr Spieler. SAMP basiert auf den C-Sprachen, viele Programmierer sind hier zu finden, die auch interesse an San Andreas haben.
Ich selber spiele auf einem SAMP-Roleplay server mit einem Selfmade script, viele der Samp server sind leider nur runtergeladen, name editiert und bääm: "Ich hab meinen eigenen Server" - schwer den richtigen Server zu finden, ich empfehle www.gtawc.net
Wenn du konkrete Fragen hast, stell sie gerne,
Gruß Aschim