Ich fange bald an als Kellnerin mit Inkasso zu arbeiten und wollte fragen ob ihr ein paar Tipps für mich habt um die den Anfang zu erleichtern. Vor allem im Umgang mit dem Geld und wie ich möglichst viel Trinkgeld bekomme:-D. Serviert hab ich schon öfters, nur kassiert habe ich noch nie und habe auch etwas Respekt davor.

Habt ihr also Tipps auf was ich besonders achten muss, häufig Fehler von Anfängern oder Ratschläge für mich?

Danke schonmal:-)

Ich fange bald an als Kellnerin mit Inkasso zu jobben und hab das zuvor noch nie gemacht würde mich daher freuen wenn mir jemand antwortet der Erfahrung hat.

Und zwar meinten die beiden Lokale bei denen ich bis jetzt zum Vorstellungsgespräch war, dass ich 2-3% des Umsatzes an Küche, Speisenträger usw. abgeben soll. Dabei ist egal wieviel ich tatsächlich Trinkgeld gemacht habe, wenn nicht muss ich es aus eigener Tasche zahlen.

Daher meine Frage: Ist das gängige Praxis? Wie wird/wurde es bei euch mit dem Trinkgeld gemacht?

Vielen Dank im Voraus! Bin in der Gastro noch ziemlich unerfahren und hab etwas Angst mit diesem Konzept von meinem Gehalt etwas abgeben zu müssen, also Minus zu machen. Daher wie sind eure Erfahrungen in der Gastro?