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Ich bin die Strecke noch zur alten deutschen Schule in Santa Cruz gefahren. Aber ich kann Dir sicher sagen, ab La Laguna kannst Du auf dem Hinweg bei gutem Wetter Gran Canaria sehen. Da Du in Puerto de la Cruz los fährst, könnte es jedoch auch sein, dass Du von Puerto aus La Palma gesehen hast. Abgesehen davon kann man zwar die beiden erwähnten Inseln sehen, aber sonst höchsten noch La Gomera (vom Süden aus) und El Hierro wenn man auf dem Pico del Teide steht oder sonst sehr hoch im Süden steht.
Die anderen beiden Inseln konnte ich noch nie von Teneriffa aus sehen. Fuerteventura ist damit so oder so falsch.