Ich denke, du meinst das lange Ausatmen, nach dem man getrunken hat. Das ist so, weil man beim Trinken die Luft anhält. Der Mensch kann nicht gleichzeitig schlucken und atmen. Normalerweise man atmet ein, hält die Luft ein, schluckt und atmet aus. Wenn mann den Luft länger anhält, weil man z.B. ein ganzen Glas in einem Atemzug austrinkt, kommt das angehaltene Luft mit einen stärkeren Druck wieder aus der Lunge. Es hat nichts mit Rülpsen zu tun, auch nicht mit Kultur, der Mensch braucht halt Sauerstoff :-))