Wildschwein Fleisch wie zubereiten?
Moin, habe von Freunden ein Stück Wildschwein Kamm (glaube das ist ein Stück aus dem Nacken oder nicht) bekommen, hab aber noch nie was mit Wildschwein gemacht. Kochen tu ich ganz gut, aber ich weiß nicht wie damit umzugehen. Macht man darauß Steaks, Gulasch oder was Richtung pulled pork / Birria tacos?
Das Stück dürfte so 800-1200 g haben.
Danke für eure tipps