Interessanter Weise riecht es im Herbst im deutsch beeinflussten Elsass Mittags an jeder Ecke nach Kraut/Kohl :)

Ich habe hier Weißkohl, der 3 Wochen alt ist. Allerdings war er immer im Kühlschrank, ist noch knackig und hatte nur ein paar Stellen mit leichtem Braunstich. Die habe ich weggeschnitten und ihn gewaschen. Ich möchte daraus Sauerkraut machen. Geht das noch? Oder ist er zu alt?

Habe Bedenken, dass sich jetzt schon Bakterien angesiedelt haben und die sich bei der Fermentation nur noch mehr vermehren und gesundheitsschädlich werden.

Hallo, ich möchte Weisskohl Salat machen. Warum soll man den gehobelten Kohl mit heißen Wasser übergießen?

Wieso genau Riechen manche Seniorinnen manchmal nach Kohl & Buttersäure?

bei uns im haus leben viele ältere frauen , manchmal wenn ich dann den

lift benütze oder auch vor der haustüre kommt manchmal so ein geruch

der leicht säuerlich nach butter riecht und nach kohl ? wo von ?

Der Weißkohl hat so bräunlich bis schwarze Flecken denkt ihr, ich kann denn noch für einen Weißkohl Salat verwenden oder lieber nicht siehe Bild.

Ich habe noch Weißkohl im Eisfach, aber keinerlei Ideen was ich daraus kochen könnte. Habt ihr eventuell Ideen?

Es sollte ein vegetarisches/veganes Rezept sein, der Weißkohl muss nicht die Hauptkomponente sein. Reicht auch, wenn ich ihn irgendwo "untermischen" kann.^^

Vielen dank.

Sammele ich……

Ich habe letztens Weißkohl eingelegt. Es hat alles gut geklappt und gehalten erst nach den Öffnen (ca. 2 Wochen) hat sich eine weiße Schicht gebildet. Woran kann es liegen? Eigentlich sollte es nach dem Öffnen weiter halten. Bitte nur antworten bei eigene Erfahrungen. Keine Spekulationen bitte. Nur ernste Antworten! Danke

Halloo,

Kann ich Weißkohl für meine Kaninchen pürieren? Und vielleicht noch bisschen Apfel drunter mischen damit es appetitlicher riecht?

Weil ich hab viele Weißkohl Reste der letzten Tage. Selber essen will ich ungern weil der ja schon bei meinen Kaninchen lag und wegschmeißen will ich auch nicht.

Kann ich das machen oder würden sie davon Durchfall oder so bekommen?

Was ist das und wie Krieg ich das was?

Auf den blättern war bereits 2 msl schimmel, da habe ich immer grosszügig bllätter entfernt, am strunk war es grünlidh den sturnk habe ich sowieso rausgeschnitten.

Ich esse den komplett roh mit angeschwitzen zwiebeln.

er war har tund nicht weich,kann es sein das er schlecht ist ?

Irgendwie schmeckt er noch minzig, deutet das irgendworaufhin oder ist er jedenfalls gut?

Hallo Leute,

ich möchte selber Krautsalat aus Weisskohl herstellen und frage mich nun ob ich zum Zerkleinern des Weisskohls irgendeinen Nicer Dicer Gemüsezerkleinerer oder gleich einen elektronischen Durchlaufschnitzler oder gar etwas anderes dafür kaufen sollte. Ich kenne mich mit solchen Küchensachen nicht so gut aus. Vielelicht hat jemand einen Tipp für mich... danke.

Hallo, ich möchte meinem Kaninchen Weißkohlblätter geben, nun finde ich nichts im Internet ob sie es vertragen oder nicht, kann mir jemand helfen?

Hallo Leute Ich möchte Weisskohl zu Sauerkraut gären und ich habe auch einen Gärtopf. Jedoch habe ich bemerkt, dass dieser nicht ganz luftdicht ist, ist das schlimm? Was kann da passieren? Ist es dann ungesund?

LG MaHo12345 und danke im Voraus für hilfreiche Antworten!

siehe Frage! Danke!

Bei einigen Lebensmittlen reicht es ja großzügig den Schimmel weg zu schneiden.