Teil 1 kenn ich aus eigener Erfahrung.
Zu meiner Single-Zeit hatte ich auch nur das im Haus, was ich in den nächsten 36 Stunden brauche. Mehl hatte ich wohl die ganzen Jahre nie im Haus; und Zwiebeln vermutlich auch nicht.
Teil 2 kenn ich nicht aus eigener Erfahrung, kann ich aber nachvollziehen.
Ernährung ist eine Sache die jeder für sich selbst entscheiden muss; man kann einen auf die Folgen hinweisen, aber letztlich geht es einen nichts an, wie sich andere Personen ernähren, solange man keine Verantwortung für diese Personen trägt.