Würdet ihr Beefsteak Tatar (Rind) essen?
Beefsteak Tatar (englisch und französisch steak tartare) oder Tatar (auch Hacksteak Tatar) ist ein Hackfleischgericht vom Rind, das aus rohem hochwertigem, sehnenfreiem und fettarmem Muskelfleisch wie Oberschale, Unterschale oder Nuss hergestellt wird und feiner zerkleinert ist als einfaches Rinderhackfleisch. Gesetzlich ist dabei ein Fettgehalt von maximal 7 % zulässig.[1]
In Deutschland wird üblicherweise das gehackte Rindfleisch gesalzen und gepfeffert, portionsweise zu flachen Ballen geformt und in die Mitte eine Vertiefung gedrückt, in die ein rohes Eigelb, feingehackte Zwiebeln und Sardellenfilets sowie Kapern und eventuell Petersilie und Gewürzgurkenwürfel gegeben werden.[2] Vermischt werden die Zutaten dann direkt auf dem Teller. Dazu werden Mixed Pickles und Mischbrot gereicht, eventuell auch Worcestershire- und Tabascosauce sowie Weinbrand.
(Quelle: Wikipedia)
Ein Beefsteak Tatar kann auch ohne Ei serviert werden!https://www.youtube.com/watch?v=IYZakhT5aAU
https://www.youtube.com/watch?v=C6QqSxmpRMM
Das Ergebnis basiert auf 39 Abstimmungen
22 Antworten
Hallo, Thecco !
Ich liebe Tatar.......
Es muss sehr gut zubereitet sein, und zwar ganz frisch.
Wenn man den Metzger kennt, dann weiß man auch, was man bekommt.
Fertig angemacht, und zum Schluss einen ganz kleinen Schuss Remy Martin darunter ziehen, ein Genuss.
Mit lukulischen Grüßen, Renate.
Hallo, Thecco. Vielen Dank für den Stern. ⭐ Ich kann mich erst am Freitag melden, du weisst ja,es wird nicht vergessen. Liebe Grüße, Renate.
Die deutsche Variante Meet und co gibt's bei jeden Fleischer so ungewöhnlich ist das nicht.
Nein,
das können Ältere, Kinder und Jüngere mit Verdauungsproblemen nicht vertragen.
Wenn man ein junger gesunder Kerl ist, dann ist es das beste um volle Körper-Energie zu tanken.
Bei jungen Frauen weiß ich es nicht.
Hansi
Habe es mal in meiner vorvegetarische Zeit gegessen, fand das aber damals nicht allzu lecker.
Niemals roh 🤢🤢🤢🤢🤢🤢
Du meinst sicher Mett.