Worin unterscheidet sich Sherry und Portwein?
1 Antwort
Sherry kommt aus Jerez, Spanien. Portwein kommt aus Portugal. Der An- und Ausbau ist sehr ähnlich.
Der Name "Sherry" kommt noch aus den Seefahrer-Zeiten und das Getränk war bei den Engländern sehr beliebt, die es auch weltweit bekannt machten. Die Aussprache "Jerez = Cheress" war allerdings den Engländern zu schwer, daraus wurde dann das weichere "Sherry"
Wie der Wein ausgebaut wird. Kellertechnik, Fasslagerung, Abfüllung, Behandlung etc. etc.
Nein, dann wäre es ein Brandy. Sherry ist ein Wein. Durch die seltsame Ausbaumethode mit Verschnitt verschiedener Jahrgänge in Bodegas entsteht der eigentümliche Charakter.
Portwein wird aber zum teil gebrannt
Klar. Bei uns brennt man ja auch Wein. Das ist dann ein sogenannter Weinbrand. Aber dann ist es kein Portwein mehr!
Es wird ein Anteil beim Portwein gebrannt und eingemischt!
was bedeutet ausbau?