wie werden Makkaroni traditionell hergestellt?
Ich habe mal ein Video gesehe wo Makkaroni maschinell hergestellt werden.
Die Maschinen sind sehr aufwändig und teuer und ich kann mir nicht vorstellen, dass man die ursprünglich so hergestellt hat.
Weiß jemand wie man die ursprünglich geformt hat?
1 Antwort
Es ist aber auch nicht allzu schwierig, die röhrenförmigen Nudeln selbst herzustellen. Früher nahm man hierzu Grashalme zur Hilfe, teilweise tut man dies in Sizilien noch heute. Dazu wird der Nudelteig in Sizilien einfach um einen Grashalm gerollt und der Grashalm nach dem Antrocknen entfernt. Zuhause können Sie die Maccheroni aber auch mit anderen Hilfsmitteln herstellen.
Und dann einfach weiterlesen:
Die Süditaliener, die ich kenne, nehmen keinen Grashalm, sondern mindestens einen Strohhalm, um ihre Maccheroni herzustellen.
Die sind wohl auch gemeint, denn ´n Gras halm dürfte a bissl zu dünn und weich sein, :))
Interessant - die langen Röhrennudeln in der Packung sind also gar keine Makkaroni