Wie viel kg Leberkäse für 20 Personen?
Hy ich habe am Samstag Meisterfeier. Wir wollen Leberkäsesemmeln essen. Nun muss ich den Leberkäse beim Metzger vorbestellen. Wie viel Kg Leberkäse brauch ich für 20 jugendliche??
8 Antworten
Wenn die alle ordentlich Hunger mitbringen, kannst Du schon mal 10 kg bestellen. Was da übrig bleibt, kannst Du noch tagelang im Kühlschrank aufbewahren.
Bei der Menge lohnt es sich auch verschiedene Sorten zu bestellen. Ein Pizzafleischkäse geht immer, oder bei Bedarf mit Zwiebeln oder viel Gemüse drin.
300-500g pro Person einberechnen. Der eine isst mehr, der andere weniger.
Ich hätte gesagt, bestell 6 kilo, als puffer legst du noch 2 kilo drauf, also 8 kilo.
Klima
150 Gramm frischen Leberkäs vom Fleischer pro Pers. = 3 Kg + 300 Gramm als Reserve reichen vollkommen aus.
Pro Person würde ich 300 Gramm Leberkäse kalkulieren. Das wären bei 20 Personen 6 kg.
Weil es von einem privaten Metzger kommt und nicht aus einer großen Fabrik, wird die Qualität wahrscheinlich sehr gut sein.
Deshalb würde ich damit rechnen, daß einige Teilnehmer ein Stück mit nach Hause nehmen möchten, also aufgerundet würde ich 8 kg bestellen.
Es sollten mehrere Senfsorten zur Verfügung stehen. Der typisch bayerische süße Senf, der normale Senf, und eine schärfere Variante. Dazu kann ich den Bautz'ner Senf sehr gut empfehlen.
Ich würde mit 150-200g pro Person rechnen.