wie lange ist vakuum verpackte salami vom discounter haltbar?
Guten morgen werte Community, Ich stelle die frage weil ich mir Gesundheitliche sorgen mache. Ich hab gestern so gegen 16.30 uhr diese 200g packungen cervelatwurst gekauft diese fein-salami da steht zwar bei + 7 grad halzbar bis... aber ich war so müde das ich vergessen hab diese in den Kühlschrank zu tun heute um 7 uhr hab ich mich aus hunger gewagt ein paar scheiben zu essen, ich weiß selber schuld aber weiß jemand ob das jetzt gefährlich ist und ich mein Zimmer in ein Swimmingpool verwandle oder das einigermaßen gut überstehe.
Bin für fachdienliche antworten sehr dankbar
5 Antworten
Du hast ja nur die letzten 14 Stunden vor dem Verzehr nicht gekühlt, das sollte nicht so schlimm sein: Wenn die Verpackung geschlossen war, dann können zwar Bakterien usw. sich vermehren - aber es kommen relativ wenige Bakterien an die Wurst. Schlimmer wäre es, wenn die Wurst offen rum gelegen hätte oder öfters mal warm gelagert worden wäre. Den Rest aber weg schmeißen!
Selbst wenn sich in der Wurst in diesen 14 Stunden etwas mehr "getan" hat, als den Wurstherstellern lieb ist: So ein paar zusätzliche Bakterien macht die Magensäure platt. Nur wenn es unglaubliche Mengen sind, dann schafft der Magen das nicht mehr. Keine Sorge, da wird ziemlich sicher nix passieren.
Salami ist eine sogenannte "Dauerwurst", die ist auch ohne Kühlung lange haltbar. Allein die große Menge Salz wirkt konservierend.
Mach dir weniger Sorgen.
Da passiert nicht so schnell was mit. Ist ja Gepökelt
Wenn sie nicht gestunken haben, war alles ok.
Wenn Du weniger Chemie willst, dann solltest Du Deine Wurst nicht beim Discounter kaufen, sondern beim Fleischer Deines Vertrauens ;o)
Das problem ist das man beim discounter meist nicht unterscheiden kann ob es noch gut ist. Geschmacksverstärker Aromen und den ganzen Kram das weiß ich nie wie ich den zustand einschätzen soll nur das Konservierungsmittel die Haltbarkeit erhöhen aber gilt das auch 15 Stunden außerhalb des Kühlschranks
Solange es nicht gestunken hat, eindeutig nach Gammel, war noch alles ok.
Naja gestunken nicht aber halt den typischen chemie Präparat geruch