wie hat man herausgefunden, wieviel kcal ein lebensmittel hat?
zum beispiel woher weiß man das 100 g zucker ca. 385 ckal haben und wie findet man heraus, wenn man ein neues lebensmittel erfindet, wieviel kcal das hat?? und seit wann werden kalorien berechnet? hat man das im 18. jh auch schon gewusst??
2 Antworten
Nun, zuerst untersucht man, wie viel Fett, Eiweiß, Stärke, Zucker etc. in einem Lebensmittel enthalten ist. Das geht chemisch. Ebenfalls chemisch geht die Ermittlung der Kalorienanzahl pro Gramm Fett, Eiweiß etc. Wann man das herausgefunden hat? Schwierig. Kaum vor 1850, als die Chemie ihre Renaissannce antrat.
Erst mal das Wort erklären Kalorien sind die kleinen Tierchen, die nachts die Klamotten enger nähen. und dann hier weiterlesen http://www.info-magazin.com/?suchbegriff=kalorien