Weviel Frischkäse für 1kg Quark? Notfall!?
Hallo Leute,
Morgen ist Muttertag und meine Mutter wünscht sich ein Käseluchen ich habe jetzt gemerkt das wir kein Quark da haben weiß jemand wieviel Frischkäse ich brauche um 1kg Quark zu erstehen Joghurt und Schmand sind auch da falls man ein Mix machen will.
Danke für Antworten!!Am besten bis Morgen Dankee
2 Antworten
Den im selben Rezept ohne Geschmackliche Veränderungen zu ersetzen, könnte schwierig werden, da die Konsistenz und der Geschmack von Quark und Frischkäse sehr unterschiedlich sind.
Du könntest versuchen, eine Mischung aus Joghurt und Schmand als Ersatz zu verwenden. Für 1 kg Quark wären das zum Beispiel 500 g Joghurt und 500 g Schmand gemischt. Das möglichst ähnliche Verhältnis hängt wiederum auch von den Fettanteilen der dir vorliegenden Produkte ab.
Alternativ könntest du auch versuchen, den Frischkäse zu verwenden und ihm etwas mehr Flüssigkeit hinzuzufügen, um ihn in eine quarkähnliche Konsistenz zu bringen. Möglicherweise mit etwas Milch oder saure Sahne.
Ich würde dir eher raten, nach einem anderen Rezept zu suchen. Beispielsweise hier ein Rezept mit Frischkäse statt Quark: https://www.daskochrezept.de/rezepte/kaesekuchen-mit-frischkaese
Such Dir ein passendes Rezept z.B. für Cheesekake raus. Den macht man mit Frischkäse. Schmeckt ähnlich wie Käsekuchen. Das ist besser, als irgendetwas zu improvisieren.
