Welche Salate passen zu Hackbraten?
Ich möchte für einen Geburtstag Hackbraten mit Rosmarinkartoffeln machen. Dazu soll es 2-3 Salate geben unter anderem einen gemischten Salat. Habt ihr Ideen, welche Salate noch dazu passen?
9 Antworten
Ich mag immer gerne Endiviensalat.
Nen frischer Krautsalat (also nicht einlegen) ist auch immer beliebt. So was hier: https://www.kochbar.de/rezept/395999/Weisskrautsalat-kroatische-Art.html
Du kannst jeden Salat nehmen, den Du magst. Passen tun alle. Außerdem macht das Dressing einen guten Salat.
Hier ein Rezept:
- 150 ml Orangensaft (wenn möglich frisch gepreßt)
- 1 EL Dijonsenf
- 2 EL Balsamessig
- Salz, schwarzer Pfeffer
- 100 g Himbeeren
- 4 EL kalt gepresstes Rapsöl oder Olivenöl
Orangensaft in einen Topf geben und bei starker Hitze auf etwa 1/3 der Menge einkochen lassen. Den Saft mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer glattrühren.
Himbeeren (einige für die Dekoration aufheben)zur Sauce geben und zerdrücken. Am besten mit einem Schneebesen verrühren und dann das Öl langsam unterschlagen.
Fertig. Dazu schmecken besonders gut Blattsalate, leicht bittere Salate wie Radicchio oder Wildkräutersalat.
Zu Hackbraten passen alle möglichen Salate. Angefangen bei einem bunten Salat, über Tomatensalat bis hin zum Gurkensalat. Du könntest sogar auch einen normalen Bohnensalat zu Hackbraten machen. Es gibt sehr wenige Salate nur aus Gemüse, die gar nicht passen könnten.
Grüner, gemischter, Asia-, Kraut-, Kartoffelsalat usw
Fleisch-, Wurst- oderPusztasalat würde ich weniger empfehlen.
Ich mag ja einen Feldsalat mit etwas Zitrone und Öl.