Welche Salate bereitet ihr bei einem Familiengrillen vor?
Hallöle :-),
wir ziehen bald in unser neues Haus und wenn da alles gerichtet ist, würden wir im Sommer auf der Terrasse gerne grillen. Wir wären dann ca. 7-9 Personen.
Im Alter von 14-74 Jahren.
Was für Salate macht ihr gerne zum Grillen? Darf auch ausgefallenes sein wie zum Beispiel einen Wassermelonen-Feta oder Erdbeer-Feta Salat :-)
GERNE auch mit Rezept! ^^
Danke schonmal! Ich wünsche frohe Ostern und ein gesegnetes Fest! :-)
9 Antworten
He he
Ganz ehrlich; meistens die drei "langweiligsten": Nudelsalat, Kartoffelsalat und gemischter Salat.
Gemischter Salat hätte ich den Tipp wirklich viele verschiedene Salate, verschiedene Kräuter und etwas rohes Gemüse (Fenchel, Rettich, Tomaten...) gehobelt reinzutun. Und Dressing (Vinaigrette o.ä.) erst dran wenn Essenszeit ist. Evtl. Buttercroutons oder geröstete Nüsschen darüber...
Nudelsalat mache ich gern mit Paprika und Käse oder mit weißem Thunfisch (Dose/Glas ), frischen Erbsen und hartgekochtem Ei.
Kartoffelsalat Rezept meins ist:
1 kg Pellkartoffeln, gut gekocht und noch warm
10 g Salz
20 g Senf
130 g Majo
160 g Gurkenwasser
10 (mittelgroße) Essiggurken
Pfeffer
Muskatnuss
4 gekochte Eier, in Scheiben geschnitten
Die Eier vorher wachsweich oder hart kochen und in Scheiben schneiden. Den Salat muss man in der Zusammensetzung warm (also mit noch warmen Kartoffeln) anmachen und die Kartoffeln müssen leicht übergar sein sonst schlucken die das viele Gurkenwasser nicht.
Alsoooo
• Taboule (syrischer Petersilien Bulgur Salat) https://www.kochbar.de/rezept/339460/Tabouleh.html
• Tropischer Obstsalat https://www.kochbar.de/rezept/500708/Obstsalat-Tropical.html
• Karibischer Bohnensalat https://www.chefkoch.de/amp/rezepte/3147541468663612/Karibischer-Bohnensalat.html
🤌🤌🤌
Ich gib dir mal einen traditionellen sehr leckeren arabischen Salat den macht mein Vater oft und wir Lieben denn alle also du brauchst
3 Tomaten, 1 große Zwiebel, Zitrone , Pfeffer , Salz und Oliven Öl Petersilie kannst du auch rein machen gibt einen extra Kick
zu erst musst du alles schneiden dann eine Zitrone drüber ausdrücken Pfeffer rein je nach Belieben und dann Salz und Öl aber Spar nicht mit den Gewürzen also Probier ab und zu mal während du würzt sollte an sich sauer schmecken
Da bei uns nur wenige grünen Salat mögen mache ich davon nicht sooo viel (ich will nämlich welchen haben^^) und dafür nach Jahreszeit und Möglichkeit mit Wildkräutern und Blüten.
Kartoffelsalat mit Creme Fraiche statt Mayo, paar Gürkskes, frischen Kräutern kommt immer gut an.
Obst biete ich immer an, Wassermelone, Erdbeeren, Weintrauben und was grade so reif ist. Dazu Nüsse, Tomaten und verschiedene Käsewürfel (Mozzarella, Feta, Bauernkäse)
Als weitere Beilage mache ich einen Hefefladen der in Vierteln je mit mit Knoblauch, Kräuterbutter, Käse oder Sesam gebacken ist.
Es gibt bei uns leider einiges zu beachten: einer ist Vegetarier, eine Veganerin, 2 haben eine Tomatenallergie, einer mag keinen Käse, eine kein Gluten (daher nehme ich glutenfreies Mehl), eine isst nichts Grünes und keiner ist für exotische Neukreationen zu haben *seufz*
Ohje Ohje! Da hast du aber ganz schön viel zu beachten! Da würde ich vermutlich innerlich weinen ^^ Zum Glück hier keine Allergien, besondere Vorlieben und alles Fleischesser ^^
Liebe Grüße
Ich steuere bei Grillfesten gerne einen Salat aus rohen Möhren bei. Die Möhren werden geschält, in Scheiben gehobelt oder geschnitten und mit einer Vinaigrette aus Walnussöl, Sherryessig, etwas Meersalz und je einer Prise Pfeffer und Muskatnuss angemacht (Sherryessig sehr vorsichtig und sparsam dosieren; der ist stark und intensiv). Außer Möhren passen dazu noch rein: Käsewürfel (z.B. Emmentaler), rote Paprikastreifen, und als Dekoration einige Walnusskerne.
Eine sehr deftige Angelegenheit.