Welche Säuren beinhalten Äpfel?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Chemie, Säure, Chemie
Hauptsächlich die nach ihnen benannte Äpfelsäure, die mit systematischem Namen nach IUPC auch 2-Hydroxybutandisäure heißt. Daneben gibt es noch Vitamin C (Ascorbinsäure), alle möglichen Aminosäuren, Folsäure und Harnsäure. Diese allerdings teilweise in nur sehr geringen Konzentrationen.