Welche asiatische Küche ist am günstigsten?
Guten Tag, liebe Gemeinde.
Bisher habe ich immer Japanisch gekocht. Allerdings bekomme ich japanische Zutaten in den 3 Asia-Läden meiner Stadt (Leipzig) leider immer seltener. Und für teures Geld selbst alltäglichste Zutaten über das Internet zu bestellen kommt für mich nicht in Frage.
Daher stehe ich nun vor Entscheidung, zu welcher Küche ich wechseln sollte. Bitte nicht böse sein aber deutsche Küche kann ich mir auf Dauer leider nicht vorstellen :-)
Ich habe mal bei einer Bekannten chinesisches Essen gegessen und das war auch lecker (nicht solches, wie man am Imbiss bekommt, denn das vertrage ich nicht gut, da zu fettig).
In thailändischen Restaurants schmeckt es mir eigentlich auch meist.
Wenn ich mich nun in den Asia-Läden umschaue, dann sehe ich da hauptsächlich einen bunten Mix aus thailändischen und koreanischen Zutaten. Koreanisch habe ich noch nie gegessen aber es scheint Ähnlichkeiten zur japanischen Küche zu geben, oder?
Welche asiatische Küche könnt ihr mir also empfehlen mit Hinblick auf die einfache und kostengünstige Besorgung der Zutaten?
4 Antworten
Chinesisch Küche finde ich günstig, da ich selbst eine Chinesin bin. lol:D
Ich gehe selten zum Asiasupermarkt. Mit den Gemüse und Fleisch aus Aldi kann ich schon chinesisches Essen kochen.
Ja, wenn ich Lust darauf habe, darum habe ich mit heuer einen 10 KW Gasbrenner für meinen Wok angeschafft, halte mich aber nicht sklavisch an irgendwelche Rezepte ;-)
Das finde ich krass(๑•̀ㅂ•́)و✧, da ich selbst auch IMMER nach meinem Gefühl koche. LOL
Warum versuchst du nicht einfach, Rezepte für die Zutaten zu finden, die du gut bekommst? Mit einer Grundausstattung an Gewürzen, Soßen und Pasten (die du als "Komplettpaket" zur Not auch alle paar Monate nachbestellen kannst) schaffst du es auch mit Zutaten vom Discounter, "exotisch" zu kochen
Ich verstehe auch nicht, dass du dich auf "eine" Küche festlegen willst.
Ich versuche leider schon, mich auf Grundzutaten einzuschränken aber leider ist das etwas einseitig dann. Und ich kann auch leider nicht so gut kochen, nur Japanisch. Und deutsches Essen finde ich etwas.. kompliziert und leider auch etwas zu fettig.
Ich habe auch kein Problem damit, auch mal etwas Anderes zu kochen :-) Mir geht es um meine "Hauptküche" (sorry, mir fällt gerade das Wort nicht ein).
Thai- oder vietnam-Küche ist bekömmlicher als chinesisch. Problem ist, dass viele Chinesen Glutamat verwenden, leider heut immernoch. Ausserdem werden die Sossen bei den Chinesen gebunden, bei den Thais und Vietnam eher weniger.
Wenn Du Asiatisch kochen willst, musst Du nicht unbedingt in Asialäden einkaufen gehen, fast alle Zutaten gibts auch in normalen Supermärkten, wobei ich davon ausgehe, dass Du das Essen auch selbst zubereitest, nicht aus Convenience-Produkte fertigst, die Du natürlich dann in deutschen Märkten nicht bekommst.
Die Convenience-Produkte allerdings sind nicht das typische Essen, und schon gar nicht das qualitativ gute.
Seltsam, dass Du Dich auf eine Küche festlegen willst, wird doch eintönig
Problem ist, dass viele Chinesen Glutamat verwenden, leider heut immernoch.
Zum einen ist Glutamat kein Problem und zum anderen benutzen alle Glutamat in der einen oder anderen Form. Es muss auch nicht extra ins Essen kommen, sondern geht auch rein über natürliche Zutaten.
Da geb ich Dir zwar recht, allerdings ist die Dosierung in natürlich Zutaten nicht vergleichbar mit dem reinen zugesetzen Glutamat, und es gibt mehr Personen, die Glutamat-unverträglichkeiten zeigen als Laktose, Gluten etc.
Wenn ich Glutamat im Essen habe, bekomme ich 30 Minuten nach dem Essen ein extremes Völlegefühl, was äußerst unangenehm ist. Hatte ich früher immer, nachdem ich beim Chinesen war, bis ich erfuhr, an was das liegt. Bei Thailänder oder Vietnamesen ist mir das noch nie passiert.
Sicher kommt es auf die Menge an. Aber auch da finde ich es unfair chinesisches Essen anzuprangern. Denn wie gesagt hast du das überall. Wobei es natürlich auch chinesische Restaurants gibt, die da übertreiben, nur stehen die sicher nicht für die "chinesische Küche".
Und nebenbei wollte der FS doch selbst kochen?
Alles gut, du hattest das so heraus gehoben und Ich bin da etwas sensibel.. :)
Was meinst du mit "gebunden"? Also in der japanischen Küche verwendet man Kombu als Geschmacksverstärker. Ich bereite alles zum Großteil selbst zu. Normalerweise selbst solche Dinge wie Furikake oder Dashi. Nur manchmal benutze ich schon fertiges Dashi-Pulver. Da sind dann aber auch Geschmacksverstärker enthalten. Mit den anderen asiatischen Küchen kenne ich mich leider nicht aus. Weiß nur, was mir bisher gut bekommen ist. :-) Also ab und an koche ich auch mal ein bisschen anders, je nachdem, was ich gerade da habe. Aber es geht mir um meine.. wie sagt man.. Hauptküche?
Was meinst du mit "gebunden"?
Manchmal werden Saucen gebunden (z.B. mit Mehl, Stärke), also "dicker" gemacht. War auch bei unserer Küche früher absolut üblich
was mir bisher gut bekommen ist
Danbn solltest Du dies auch weiterführen
Hallo, vivimaus.
auch ich würde dir als Alternative die thailändische Küche empfehlen.
Du kannst nicht nur gesund, sondern auch günstig kochen.
Die Grundnahrungsmittel, wie Reis und Nudeln,sowie Gemüse und Gewürze sind kein Problem, da musst du nicht extra in den Asiamarkt.
Hühnchen, Schweinefleisch, Fisch kannst du wunderbar damit verarbeiten.
Gesund und nicht so fettig, wie die deutsche Küche.
Bitte auch Ingwer benutzen. Das ist das Gewürz, das die Thai in jedes Essen geben. Es heißt in Thailand King.
Ganz beliebt:
Reis mit Gemüse, Hühnchen, scharf gewürzt mit Chilis und Oistersauce.
Lecker......probier"s mal.
Mit lieben Grüßen, Renate.
Liebe vivimaus, lies bitte mal mein Profil! Mach dir aber keine Gedanken, ich melde mich bei dir.LG Renate.
Oh tut mir leid, hatte nicht alles gelesen. :-( Können Sie mir stattdessen vielleicht eine gute Internetseite mit Rezepten empfehlen? :-) Gibt ja so viele - leider nicht immer gute Rezepte - im Internet.
Google mal einfach Thaigerichte aus der Suppenküche. Da dürfte Einiges dabei sein.Zwei davon sind Bami heng und Bami nam, Tom Yung. Die Rezepte findest du bei Google. LG Renate.
Zumal es viele der Zutaten auch im Supermarkt gibt!