Weinbrand, Branntwein, Schaumwein wo liegt der Unterschied?
Wo genau ist der Unterschied zwischen Branntwein und Weinbrand sowie Schaumwein.
2 Antworten
Branntwein ist eher ein rechtlicher Begriff, ursächlich hatte er die Bedeutung dessen, was man heute als Weinbrand bezeichnet.
Branntwein sind alle Destilate ab 15% (AFAIK), Weibrand ist ein Branntwein aus Wein und Schaumwein ist Wein, der in einer sekundären Gärung Kohlensäure gebildet hat. Man nennt ihn auch Sekt.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Weinbrand = aus Wein destilliertes Schnaps
Branntwein = aus allem möglichen destlierter Schnaps
Schaumwein = Wein mit Kohlensäure. Entsteht nur durch Gärung. Es findet keine Destillation statt.