Wasser anstatt Milch für Kuchenbackmischung verwenden?
Kann ich anstatt 100 ml Milch auch Wasser benutzen?
3 Antworten
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Ja das geht, je nach Kuchen könnte der Geschmack sich etwas verändern. Du kannst es 1:1 austauschen. Du kannst auch Saft, oder Sahne nehmen. Die Sahne allerdings etwas verdünnen, weil diese dicker als Milch ist....gutes Gelingen :-)
Milch besteht zu 86% aus Wasser, der Rest sind Fett, Zucker und Eiweiß. Deshalb muß man immer etwas weniger Wasser nehmen als man an Milch bräuchte, sonst wirds zu flüssig. Oft muß man dann noch Fett und/oder Zucker dazutun damit es vom Geschmack her wieder passt.
Kannst du schon, schmeckt aber nicht.