Was haltet ihr für ein Gemüse für Anfänger?
Hallo,
kurz zum Status Quo: Ich habe seit meiner Kindheit große Probleme damit, Gemüse zu essen bzw zu mögen. Dadurch esse ich bis auf ein wenig Spinat und Kartoffeln quasi kein Gemüse. Mit steigendem Alter denke ich selbstverständlich auch über die gesundheitlichen Folgen dieser Mangelernährung nach und möchte somit damit anfangen, regelmäßig Gemüse zu essen.
Bis ich gerne Kohl oder Brokkoli esse, ist es sicher noch ein langer Weg, deshalb die Frage: Welches Gemüse haltet ihr für besonders "einsteigerfreundlich"?
Mir ist durchaus klar, dass das Ganze vermutlich eher eine "Blockade" im Kopf ist, ich wäre dennoch sehr dankbar für Tipps.
Grüße!
12 Antworten
Hallo ich hatte das gleiche Problem wie Du, meine Mutter hat alles Gemüse im Wasser gekocht und zermanscht das fand ich immer ecklig. probiere mal Pfannengemüse wo in der Pfanne gebraten wird, da gibt es viele verschiedene Packungen. Ein Dampfgarer ist auch eine Gute Idee, das Gemüse behält so sein Eigengeschmack und schmeckt sehr gut, dann kannst es als Beilage essen
Das ist ganz individuell, ich habe als Kind z.B. schon den meisten Kohl geliebt und das, obwohl ich Gemüse nicht ausstehen konnte, da es selten schmackhaft zubereitet wurde.
Guck einfach, was DIR schmeckt, aber ich denke mal, dass buntes Mischgemüse (Erbsen, Möhren, Blumenkohl), sowie Hülsenfrüchte fast jedem schmecken.
Wichtiger ist trotzdem die Zubereitung! Es bringt nichts, wenn du es halbgar dünstest und es dir gar nicht zusagt, weil du es lieber ganz weich gekocht oder knusprig gebraten magst.
Möhren
Die kannst du roh essen als Salat oder als Sticks zum Dippen nehmen. Du kannst sie kochen in diversen Variationen, alleine, gemischt mit anderem, als Bratling.
Zucchini und Kürbis
Ebenfalls sehr vielseitig und mit nicht so extrem viel Eigengeschmack.
Es wurde hier schon verschiedentlich erwähnt: die Zubereitungsart ist sehr wichtig. Ich fürchte es bleibt dir nichts übrig, als dich einfach mal durch einige Zubereitungsarten durchzuprobieren.
Ich hatte z. B. seit meiner Kindheit eine Abneigung gegen grüne Bohnen. Bis ich meine Frau kennen lernte. Die kocht gerne mal asiatisch und hat zwei indonesische Bohnengerichte parat, die mir auf Anhieb sehr gut geschmeckt haben. Der Grund war das komplett andere Würzprinzip der indonesischen Küche, das mir die grünen Bohnen plötzlich schmackhaft gemacht hat.
Aus eigener Erfahrung kann ich dir sagen: wenn dir eine bestimmte Landesküche zusagt, dann ist die Wahrscheinlichkeit relativ hoch, dass dir auch die eine oder andere Gemüsezubereitung aus diesen Ländern schmeckt. Vielleicht solltest du einfach mal ein paar ausländische Restaurants durchprobieren und dort etwas mit Gemüse bestellen.
Tomaten und Gurke. Und Romasalat.
Ich hab bis heute ein Problem mit erhitzter Paprika z.B. - also probier dich durch, bis dir etwas schmeckt.
Tomate:
. Im botanischen Sinne ist es die Frucht einer Pflanze. Im Gemüsegarten heißt es Gemüse-Obst, was am Ende ein guter Kompromiss ist!