Frage von CupcakeDream111, 49

Was bedeutet 'vergoren' bei der Bierherstellung?

Antwort
von FragaAntworta, 22
Die alkoholische Gärung (Syn. Ethanol-Gärung, ethanolische Gärung) ist ein biochemischer Prozess, bei dem Kohlenhydrate, hauptsächlich Glucose, unter anoxischen Bedingungen zu Ethanol („Trinkalkohol“) und Kohlenstoffdioxidabgebaut werden. Die meisten Mikroorganismen (Mikroben) mit derFähigkeit zur alkoholischen Gärung nutzen diesen Stoffwechselweg nur vorübergehend zur Energiegewinnung, wenn der zur normalen Zellatmung benötigte Sauerstoff fehlt.




Quelle: Wikipedia





Antwort
von beast, 23

Der Begriff leitet  sich Gären ab. Die Gärung.....

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