was bedeutet "mittlere wärmezufuhr"?
In Rezepten steht öfter "bei mittlerer Wärmezufuhr". Was heißt das: 100 Grad, oder weniger?
2 Antworten
Mit der Angabe "mittlere Hitze" ist gemeint, daß man die mittlere Leistungsstufe des Herdes benutzen soll. Wenn die Skala am Drehschalter zum Beispiel bis 10 geht, soll man also 5 einstellen, geht die Skala bis 4, dann soll man 2 einstellen. Weil die Skala ja bei den Herden unterschiedlich ist, hat sich die Bezeichnung "mittlere Hitze" eingebürgert.
Ne, das soll nicht brodeln, nur leicht köcheln.