Warum wachsen einer Zwiebel Wurzeln, wenn man sie in Wasser tut?

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die zwiebel speicher die nährstoffe der zwiebelplflanze. sie ist also auch so eine art samen für die pflanze, der anfängt zu keinem/ wurzeln zu treiben wenn die umgebung wieder passt (zum einpflanzen muss die zwiebel davor ja raus aus der erde).

Nun, sie fängt dann an zu keimen