Wann ist eine Suppe, Suppe und was genau ist nun Eintopf?
Hallo meine werten Suppen-/Eintopffreunde,
ich und einige weiteren Brühegenießer haben uns des weitern gefragt, wann ist eine Suppe Eintopf und wann ist Eintopf eine Suppe? Zählt - als Beispiel, Kartoffelsuppe im püriert Zustand weiterhin als Suppe oder ist dies denn schon Eintopf, da durch die kleinen Kartoffelstücken die Flüssigkeit mehr aufgenommen wird und so die Konzistenz dicker ist, wie bei einem Eintopf. Und dazu zählen Suppen auch eher als Vorspeise, aber wenn ich eine Suppe als Hauptgang diniere, ist es dann ein Eintopf?
Liebe Grüße eure Suppenmami und einer Eintopfpapi.
2 Antworten
Meiner Auffassung verläuft zwischen den Begriffen Eintopf und Suppe gar keine Grenze.
Nach meinem Sprachverständnis bezeichnet "Suppe" ein relativ flüssiges Gericht, welches gleichzeitig den verschiedensten Kategorien angehören kann. Ich würde eine Bouillon mit wenigen stücken Einlage ebenso als Suppe bezeichnen, wie eine Fruchtsuppe (Kaltschale) oder einen deftigen Eintopf oder ein Cremesüppchen.
Ein Eintopf dagegen kann durchaus, eine Suppe sein wie Pichelsteiner, muss es aber nicht. Irish Stew , Linsen-, Bohneneintopf (schon weniger), Mujadarra, Risotto, Paella (sicher keine Suppe), aber sind dass nicht alles Eintopfgerichte?
Suppe = alles was dünnflüßig und/oder aus ein/zwei Zutaten besteht. So eine Suppe macht nicht richtig dauerhaft satt. Meistens wird es als kleine Zwischenmahlzeit und sehr oft als "Vorsuppe" zum Hauptgericht genommen.
Eintopf = heißt, "Alles in einem Topf". Also verschiedene Zutaten, Fleisch, Gemüse, Kartoffeln/Reis, usw. Der Eintopf ist dick und macht satt und zusätzlich gibt es nichts mehr zum Mittagessen.
Kartoffelsuppe ist doch nur Suppe, auch wenn sie tatsächlich etwas dicker ist. Anders Kartoffeleintopf, wo Fleisch und Kartoffeln und Gemüse drin ist.
Wenn es danach geht, was ist dann mit Kartoffelsuppe?
Es wird ja als Suppe betitel, macht jedoch satt und besteht aus mehr als ein/zwei Zutaten.