Tortenfüllung retten?
Guten Tag
Ich mache eine Giotto -Torte und bin jetzt an der Füllung dran. In der Füllung hat es Mascarpone, Rahm und Nugat. Jedoch wird die Creme nicht steif. Wie kann ich sie noch retten? (Ps. hab keine Gelatine mehr zu Hause)
LG
4 Antworten
Was hast du noch im Haus? Sahnesteif? (wenn ja, würd ich davon noch mehr reintun) vielleicht Tortenguss? evtl mehr Mascarpone dran (mit Sahnesteif dazu) um ne festere Masse zu bekommen...
Evtl. Pudding? Könnte mir noch vorstellen dass man einen Pudding (Schokopudding oder Sahnegeschmack) mit weniger Milch kocht und in die Creme einrührt, das gibt nach dem Auskühlen auch noch weitere Festigkeit.
Hallo,
hätten Sie noch Sahne drin gehabt, wäre mir nur Sahnesteif eingefallen.
Mit freundlichen Grüßen
Marssassa
Ach okay, dann könnten Sie es ja mal probieren. Aber ich kann keine Gewähr darauf geben.
Du hast geschlagene Sahne mit Mascarpone und flüssigem Nugat verrührt oder wie genau wird die Creme gemacht?
Normalerweise macht man Gelatine rein. Also ab in den Supermarkt.
Rahm ist für mich Sahne.