Torte einstreichen mit was?

Hallo ich möchte eine semi naked cake machen. Ich hab Torten jeweils einmal mit Ganache oder auch mit Buttercreme eingestrichen, beide Male waren die Konsistenzen nicht optimal. Könnte man mit einfacher Schlagsahne oder Mascarpone oder einer Mascarpone-Sahne-Creme Torten einstreichen?

3 Antworten

wasib

Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist

im Thema Kuchen

29.04.2019, 06:35

Man kann eine Torte auch mit Sahne-Mascarpone einstreichen. Buttercreme und Canache sollte aber auch gut funktionieren. Dabei kommt es allerdings auf die Verarbeitungstemperatur der Cremes an und auf das Rezept (z.B. bei Canache das Verhältnis Sahne:Schokolade).

Nur mit Sahne einstreichen funktioniert auch. Wenn der Kuchen allerdings eine Weile steht, sieht es nicht mehr so schön aus.

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung

KirstenSe

29.04.2019, 00:16

Moin

Zu den Beeren finde ich Frischkäsefrosting sehr lecker.

(250g Butter (Raumtemperatur), 400g Frischkäse (Raumtemperatur), 140g gesiebter Puderzucker) das kannst du auch innen mit verarbeiten, da es recht stabil ist.

Gutes Gelingen