Tomate Mozzarella süß?
Ich habe deletzt Tomate Mozzarella gegessen und der Balsamico hat leicht süß geschmeckt. Weiß jemand was das sein könnte? (War nämlich echt lecker)
3 Antworten
Auch wenn ich persönlich finde, dass Essig nicht unbedingt eine gute Zutat für Tomaten und Mozzarella ist. Auf einem Insalata Caprese gehören daher auch nur Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Salz, Olivenöl.
Ein Aceto Balsamico sollte aber auf jeden Fall schon eine gewisse Süße haben. Immerhin ist eingedickter süßer Traubenmost von spät gelesenen Trauben der wichtigste Bestandteil.
Vlt süße sojasauce ? Oder ein fruchtiger balsamico
Aceto Balsamico enthält sehr viel Zucker, daher ist das Zeug so süß.