Teriyaki Sauce andicken?
Hallo, ich habe heute im Supermarkt Teriyaki Sauce aus der Glasflasche gekauft - nun brauche ich zum kochen eine dickere Sauce, die aus der Flasche jedoch ist relativ dünn. Irgendwelche Ideen ob und wie ich die vllt etwas dickflüssiger bekomme?
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen
Wenn du das mit Speisestärke machen willst: Etwas in eine Tasse geben, grade so viel kaltes (!) Wasser drauf das du es aufrühren kannst und dann in die Soße geben, etwa 1 Minute aufkochen. Lieber etwas vorsichtig, das bindet wirklich sehr stark.
Mehl anrühren und dann Soße kurz aufkochen. Nur kurz. Oder Mondamin Soßenbinder nehmen.
z.B.
- mit Speisestärke oder Mehl eindicken
- einkochen (reduzieren) lassen
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung
Die Speisestärke hatte sich nicht aufgelöst - hab die mal für 10min köcheln gelassen aber dicker wurde die nicht