Tee Kanne ?eisen und Früchte?
Hi .ich möchte mir gerne eine Tee Kanne bestellen .Problem ist nur das diese Teekanne aus Eisen besteht und ich habe gehört Mann soll keine Früchtetee machen weil die Aroma oder Säuren oder derartiges sich nicht mit den Eisen Verträgen .
Also kann ich mir eine Eisen Kanne kaufen und die zum Früchtetee benutzen ?
3 Antworten
Eisen rostet und ist im Lebensmittelbereich denkbar ungeeignet. Es sei denn es ist Edelstahl, verchromt oder sonst irgendwie behandelt um Oxidation zu verhindern.
Bratpfannen machen da auch nur Sinn wenn man sie einbrennt, oft benutzt und nie gründlich reinigt. Recht hoher Pflegebedarf, dann auch gut.
Versuche Glas oder Porzellan (dann sollte es innen weiss sein, Farben können bei fragwürdigen Importen Schwermetalle enthalten)
Der chinesische "Gusseiserne" wurde zum Sieden & Auskochen der Kräuter erfunden.
Deren Entzug, ihrer heilenden Wirkstoffe, benötigte diesen Pott !
Selbst das Eisen, was sich lösen sollt, würde Deinem Körper nicht schaden.
Ich sag's dir wie es ist.. Und in der TCM wird ein spezielles Tongefäß zum brauen verwendet. In den Krankenhäusern wird die die Medizin allerdings in großen Edelstahl Kochern zubereitet.
Zur Not kann man das sicher auch im Eisentopf machen, aber ich bin ziemlich sicher, dass es dann eine andere Rezeptur ist - normal/traditionell ist, ich wiederhole mich, ein Tongefäß.
(die Tante meiner Frau ist TCM Doktor)
Deshalb sind Teekannen häufig aus (Jenaer) Glas.
Jojo
Ja. Die haben den Vorteil, dass sie meist nicht so teuer sind wie die Hightech- Glaskannen mit Pipapo.
Uhmmm.. Mir fällt außer TCM nichts ein, bei dem die Chinesen Kräuter etc kochen um den Süd zu trinken. Wenn du also TCM meinst, da wird ein spezieller Ton verwende - kein Eisen.